Immagine della Tavolata di Lambruschi3 da Flickr di Andrea Bez
In seguito all’esperienza di Lambruschi3, istruttiva degustazione “plenaria” fra blogger di 11 campioni alla cieca di Lambruschi Reggiani, Modenesi, Parmigiani e Mantovani avvenuta domenica 24 gennaio a “Quelli che il vino…”; mio fratello Giulio ed io ci siamo presi un lungo periodo di riflessione per lasciar sedimentare le nostre impressioni, anche in seguito alle polemiche riguardo alle valutazioni delle Guide, nate nei giorni seguenti sul sito Intravino. Leggi il resto di questo articolo »
L’enologo Flavio Polenghi dell’Azienda Agricola il Mosnel ci parla della seconda degustazione delle basi per il Franciacorta 2009. Le premesse sono molto interessanti e sarà determinante la degustazione finale, tra circa un mese, durante la quale si deciderà come comporre le cuvée definitive.
Le 10 cose che un “bravo degustatore” non dovrebbe MAI fare ad un banco d’assaggio
Dopo anni di Fiere, Banchi d’assaggio e degustazioni di ogni tipo mi è ormai chiaro che ci sono da parte dei degustatori o aspiranti tali alcuni comportamenti ricorrenti non particolarmente adatti.
Questa consapevolezza è definitivamente affiorata partecipando di recente ad una degustazione in Lussemburgo, durante la quale mi sono divertita a riportare in brevi messaggi su Twitter alcuni atteggiamenti tipici di queste occasioni. Leggi il resto di questo articolo »
Flavio Polenghi, enologo dell’Azienda Il Mosnel, ci racconta la conclusione dell’impianto del nuovo vigneto Travaino. Sono stati piantati i pali e tirati i fili di banchina ed il vigneto è pronto per affrontare l’inverno.
Da Sabato 7 a Lunedì 9 Novembre il Mosnel sarà a Merano nell’ottocentesco palazzo del Kurhaus in Corso Libertà 31, nella splendida sala Kursaal alla postazione nr. 7.
In degustazione i nostri Franciacorta Pas Dosé s.a. e Franciacorta Brut EBB 2005, vi aspettiamo numerosi.
Il programma della manifestazione è consultabile su: www.meranowinefestival.com
Tempo di presentazione di Guide e punteggi; per noi produttori è una sorta di momento della verità. Può sembrare vanità, ma vedere i propri vini premiati è una grandissima soddisfazione e ricompensa tanto lavoro e tanti sacrifici.
Quest’anno il massimo riconoscimento è arrivato con i prestigiosi Tre Bicchieri attribuiti dalla Guida Vini d’Italia 2010 del Gambero Rosso al nostro Satèn 2005. Per noi è davvero una grande gioia essere accreditati tra i migliori produttori d’Italia; erano ormai tanti anni che sfioravamo questo traguardo con vari Franciacorta nella degustazione finale per arrivare al massimo punteggio. Leggi il resto di questo articolo »
Da sinistra Giulio Barzanò, il parroco di Camignone Don Angelo, il Sindaco Signora Daniela Gerardini, Lucia Barzanò, il Presidente della Provincia di Brescia On. Daniele Molgora e l’Assessore provinciale all’Agricoltura Gian Francesco Tomasoni.
Taglio del nastro lunedì 5 ottobre per la nuova cantina di affinamento del Franciacorta Docg. L’incontro è stato l’occasione di presentare ufficialmente il nuovo spazio, formato da due locali di 140 e 200 metri quadrati che complessivamente potranno contenere oltre 400.000 bottiglie delle nostre bollicine. Una struttura architettonica armonicamente inserita nella realtà rurale in cui sorge, circondata dai vigneti e in prossimità dell’elegante palazzo dove ha sede il Mosnel. Leggi il resto di questo articolo »
Flavio Polenghi ci racconta le fasi di vinificazione, sia in vasche d’acciaio che in barriques, per i Franciacorta Docg durante la vendemmia 2009 appena conclusa.
Venerdì 12 Febbraio a partire dalle ore 20:00, presso l’agriturismo “Quelli che il vino”, una serata dedicata ai piatti tipici del territorio ed ai nostri Vini.
Si partirà con: Antipasto di Salumi Bresciani
Polenta Morbida con Formaggella di Camaione
La pasta:
Casoncelli alla Bresciana con Burro e Salvia
La carne:
Tradizionale Manzo all’olio della Franciacorta con Polenta e Patate
