Raccolta di uve Chardonnay dal vigneto Limbo
Questa mattina alle ore 6:30 è iniziata la vendemmia 2009 con la raccolta delle uve Chardonnay dal nostro vigneto Limbo!
Seguitene con noi gli sviluppi sfogliando le fotografie dell’album che trovate nella nostra pagina di Facebook!
Tag: Vendemmia
Sono chiaramente una viticultrice dilettante ed ho bisogno di consigli. Anche noi (Sardegna nord-ovest) abbiamo prevelentemente chardonnay e pensiamo di anticipare la vendemmia. Vedo che voi avete iniziato molto presto. Perchè? Con che grado zucherino avete iniziato?
Immagino che sarete impegnatissimi ma, se trovate un attimo, datemi una risposta!
Salve Chiara,
abbiamo iniziato così presto le operazioni di vendemmia perché la tipologia di prodotto che vogliamo ottenere dallo chardonnay in Franciacorta è la base spumante (raccolto a circa 185 g/l di zuccheri)
Nel caso si voglia produrre un vino fermo è bene aspettare qualche giorno in più per la maturazione
Mi tenga aggiornato e…. Buona Vendemmia!!!!