Commenti a: Si parte con la vendemmia 2009!

Di: Flavio

Flavio — Wed, 02 Sep 2009 12:09:14 +0000

Salve Chiara,
abbiamo iniziato così presto le operazioni di vendemmia perché la tipologia di prodotto che vogliamo ottenere dallo chardonnay in Franciacorta è la base spumante (raccolto a circa 185 g/l di zuccheri)
Nel caso si voglia produrre un vino fermo è bene aspettare qualche giorno in più per la maturazione
Mi tenga aggiornato e…. Buona Vendemmia!!!!

Di: Chiara Troffa

Chiara Troffa — Tue, 01 Sep 2009 04:21:16 +0000

Sono chiaramente una viticultrice dilettante ed ho bisogno di consigli. Anche noi (Sardegna nord-ovest) abbiamo prevelentemente chardonnay e pensiamo di anticipare la vendemmia. Vedo che voi avete iniziato molto presto. Perchè? Con che grado zucherino avete iniziato?
Immagino che sarete impegnatissimi ma, se trovate un attimo, datemi una risposta!