Flavio Polenghi
Originario delle colline dell’Oltrepò Pavese, nel 1999 “scopre” la Franciacorta ed è subito amore a prima vista.
Diplomatosi come perito agrario presso l’Istituto “Gallini” di Voghera, consegue nel 2000 il Diploma Universitario in Viticoltura ed Enologia c/o l’Università di Milano, poi perfezionato in Laurea nella primavera del 2009.
In azienda dal 2006 con il ruolo di enologo, ha il compito (ed il piacere…) di muoversi fra i vigneti e la cantina, seguendo tutto il processo produttivo, dall’emozione dei primi germogli fino alla gioia delle bollicine nel bicchiere.
Se passate in azienda e vedete una persona con un bicchiere in mano, quello è lui!